Cajanus cajan L. Millsp. (Gandul) recurso forrajero explotable en México. Su composición química

Se analizó la harina de una mezcla de hojas y vainas (sin semilla) de Cajanus cajan Millsp. (grandul) con la finalidad de determinar su composición química, digestibilidad y presencia de factores antifisiológicos y poder evaluar su potencial como recurso forrajero en México. Se realizó el análisis q...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Sandoval, A.J, Arellano, M.L, Carranco, J.M, Pérez Gil, R.F, Balvanera, P
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Español
Publicado:	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), San José (Costa Rica) 2020
Materias:	CAJANUS CAJAN LEGUMINOSAE COMPOSICIÓN APROXIMADA COMPOSICIÓN QUÍMICA TANINOS ALIMENTACIÓN DE RUMIANTES ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA DIGESTIBILIDAD AMÉRICA DEL NORTE MÉXICO
Acceso en línea:	https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/10093

id	RepoCATIE10093
record_format	dspace
spelling	RepoCATIE100932023-11-15T21:21:28Z Cajanus cajan L. Millsp. (Gandul) recurso forrajero explotable en México. Su composición química Sandoval, A.J Arellano, M.L Carranco, J.M Pérez Gil, R.F Balvanera, P CAJANUS CAJAN LEGUMINOSAE COMPOSICIÓN APROXIMADA COMPOSICIÓN QUÍMICA TANINOS ALIMENTACIÓN DE RUMIANTES ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA DIGESTIBILIDAD AMÉRICA DEL NORTE MÉXICO Se analizó la harina de una mezcla de hojas y vainas (sin semilla) de Cajanus cajan Millsp. (grandul) con la finalidad de determinar su composición química, digestibilidad y presencia de factores antifisiológicos y poder evaluar su potencial como recurso forrajero en México. Se realizó el análisis químico aproximado, fracciones de fibra, digestibilidad in vitro de materia seca y orgánica, minerales (calcio, hierro y fósforo) y factores anti fisiológicos (inhibidos de tripsina, hemaglutininas, alcaloides, glucósidos cianogénicos, saponinas y taninos). El contenido de proteína cruda fue de 18.1 porciento; y el de fibra cruda, del 29.9 porciento. La cantidad de lignina, 13.5 porciento, la digestibilidad in vitro de materia seca, 53.4 porciento, y de materia orgánica, 50.5 porciento. Se detectaron 860 mg/100 g de calcio, 2.24 mg/100 g de fósforo y 28.09 mg/100 y de hierro. Se encontraron 1321 unidades inhibitorias de tripsina (UIT) por gramo y 3.18 g de ácido tánico por cada 100 g de muestra. Alcaloides en forma escasa y trazas de saponinas. No se detectaron hemaglutininas ni glucósidos cianogénicos. Aunque el contenido de proteína cruda en gandul (hojas y vainas sin semillas en estado maduro) es bueno, dada su baja digestibilidad y el problema que pudiera representar el contenido de ácido tánico en su utilización por parte de los animales, puede considerarse como un alimento complementario dentro de la dieta de los rumiantes. 2020-12-07T17:03:45Z 2020-12-07T17:03:45Z 1991-04 Artículo 0041-4360 https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/10093 es Turrialba; Volumen 41, Número 2 info:eu-repo/semantics/openAccess https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ pdf application/pdf Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), San José (Costa Rica)
institution	Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza
collection	Repositorio CATIE
language	Español
topic	CAJANUS CAJAN LEGUMINOSAE COMPOSICIÓN APROXIMADA COMPOSICIÓN QUÍMICA TANINOS ALIMENTACIÓN DE RUMIANTES ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA DIGESTIBILIDAD AMÉRICA DEL NORTE MÉXICO
spellingShingle	CAJANUS CAJAN LEGUMINOSAE COMPOSICIÓN APROXIMADA COMPOSICIÓN QUÍMICA TANINOS ALIMENTACIÓN DE RUMIANTES ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA DIGESTIBILIDAD AMÉRICA DEL NORTE MÉXICO Sandoval, A.J Arellano, M.L Carranco, J.M Pérez Gil, R.F Balvanera, P Cajanus cajan L. Millsp. (Gandul) recurso forrajero explotable en México. Su composición química
description	Se analizó la harina de una mezcla de hojas y vainas (sin semilla) de Cajanus cajan Millsp. (grandul) con la finalidad de determinar su composición química, digestibilidad y presencia de factores antifisiológicos y poder evaluar su potencial como recurso forrajero en México. Se realizó el análisis químico aproximado, fracciones de fibra, digestibilidad in vitro de materia seca y orgánica, minerales (calcio, hierro y fósforo) y factores anti fisiológicos (inhibidos de tripsina, hemaglutininas, alcaloides, glucósidos cianogénicos, saponinas y taninos). El contenido de proteína cruda fue de 18.1 porciento; y el de fibra cruda, del 29.9 porciento. La cantidad de lignina, 13.5 porciento, la digestibilidad in vitro de materia seca, 53.4 porciento, y de materia orgánica, 50.5 porciento. Se detectaron 860 mg/100 g de calcio, 2.24 mg/100 g de fósforo y 28.09 mg/100 y de hierro. Se encontraron 1321 unidades inhibitorias de tripsina (UIT) por gramo y 3.18 g de ácido tánico por cada 100 g de muestra. Alcaloides en forma escasa y trazas de saponinas. No se detectaron hemaglutininas ni glucósidos cianogénicos. Aunque el contenido de proteína cruda en gandul (hojas y vainas sin semillas en estado maduro) es bueno, dada su baja digestibilidad y el problema que pudiera representar el contenido de ácido tánico en su utilización por parte de los animales, puede considerarse como un alimento complementario dentro de la dieta de los rumiantes.
format	Artículo
author	Sandoval, A.J Arellano, M.L Carranco, J.M Pérez Gil, R.F Balvanera, P
author_facet	Sandoval, A.J Arellano, M.L Carranco, J.M Pérez Gil, R.F Balvanera, P
author_sort	Sandoval, A.J
title	Cajanus cajan L. Millsp. (Gandul) recurso forrajero explotable en México. Su composición química
title_short	Cajanus cajan L. Millsp. (Gandul) recurso forrajero explotable en México. Su composición química
title_full	Cajanus cajan L. Millsp. (Gandul) recurso forrajero explotable en México. Su composición química
title_fullStr	Cajanus cajan L. Millsp. (Gandul) recurso forrajero explotable en México. Su composición química
title_full_unstemmed	Cajanus cajan L. Millsp. (Gandul) recurso forrajero explotable en México. Su composición química
title_sort	cajanus cajan l. millsp. (gandul) recurso forrajero explotable en méxico. su composición química
publisher	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), San José (Costa Rica)
publishDate	2020
url	https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/10093
work_keys_str_mv	AT sandovalaj cajanuscajanlmillspgandulrecursoforrajeroexplotableenmexicosucomposicionquimica AT arellanoml cajanuscajanlmillspgandulrecursoforrajeroexplotableenmexicosucomposicionquimica AT carrancojm cajanuscajanlmillspgandulrecursoforrajeroexplotableenmexicosucomposicionquimica AT perezgilrf cajanuscajanlmillspgandulrecursoforrajeroexplotableenmexicosucomposicionquimica AT balvanerap cajanuscajanlmillspgandulrecursoforrajeroexplotableenmexicosucomposicionquimica
_version_	1808116807926546432

Cajanus cajan L. Millsp. (Gandul) recurso forrajero explotable en México. Su composición química

Ejemplares similares