Almacenamiento de frutos de maracuyá (Passiflora edulis var. flavicarpa Degener) en bolsas de polietileno.

Se determinó el efecto del uso de empaques plásticos en el tiempo de almacenamiento de esta fruta. El trabajo se realizó en el Centro Experimental Palmira (Valle del Cauca), usando maracuyá de la variedad Hawaii. Los tratamientos usados fueron: bolsas plásticas trasparentes de 36 x 38 cm, con 60 per...

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Main Authors:	Salazar C., Raúl, Torres M., Rodrigo
Format:	article
Language:	Español
Published:	Instituto Colombiano Agropecuario 2018
Subjects:	Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos de origen vegetal - J11 Passiflora edulis Almacenamiento Empaquetado Plásticos Frutales
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/583

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spelling	RepoAGROSAVIA5832022-04-07T19:00:39Z Almacenamiento de frutos de maracuyá (Passiflora edulis var. flavicarpa Degener) en bolsas de polietileno. Salazar C., Raúl Torres M., Rodrigo Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos de origen vegetal - J11 Passiflora edulis Almacenamiento Empaquetado Plásticos Frutales Se determinó el efecto del uso de empaques plásticos en el tiempo de almacenamiento de esta fruta. El trabajo se realizó en el Centro Experimental Palmira (Valle del Cauca), usando maracuyá de la variedad Hawaii. Los tratamientos usados fueron: bolsas plásticas trasparentes de 36 x 38 cm, con 60 perforaciones de 5 mm de diámetro, bolsas plásticas transparentes herméticas y testigo sin empaque. Se trabajó a 23.17 grados centigrados de temperatura y 76 por ciento de humedad atmosférica. El mejor tratamiento fue el de bolsas herméticas. Cuando los frutos sin empacar eran prácticamente desechables por su apariencia externa, después del quinto día, los frutos en bolsas herméticas pudieron conservarse durante 14 días sin detrimento notable en sus características físicas y químicas y además, con menor incidencia de enfermedades fungosas. Las pérdidas de peso por fruto individual, al cabo de 14 días de almacenamiento fueron: 0.96, 9.04 y 35.1 gr/fruto, respectivamente para los tratamientos: bolsas herméticas, bolsas perforadas y frutos sin embolsar Maracuyá-Passiflora edulis 2018-09-08T17:22:01Z 2018-09-08T17:22:01Z 1977 article Artículo científico http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1 info:eu-repo/semantics/article https://purl.org/redcol/resource_type/ART http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/583 1522 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa Revista ICA 1 1 11 Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ Acceso a texto completo info:eu-repo/semantics/openAccess application/pdf application/pdf Colombia Instituto Colombiano Agropecuario Bogotá (Colombia) Revista ICA; Vol. 12, Núm. 1 (1977): Revista ICA (Marzo);p. 1-11
institution	Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria
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description	Se determinó el efecto del uso de empaques plásticos en el tiempo de almacenamiento de esta fruta. El trabajo se realizó en el Centro Experimental Palmira (Valle del Cauca), usando maracuyá de la variedad Hawaii. Los tratamientos usados fueron: bolsas plásticas trasparentes de 36 x 38 cm, con 60 perforaciones de 5 mm de diámetro, bolsas plásticas transparentes herméticas y testigo sin empaque. Se trabajó a 23.17 grados centigrados de temperatura y 76 por ciento de humedad atmosférica. El mejor tratamiento fue el de bolsas herméticas. Cuando los frutos sin empacar eran prácticamente desechables por su apariencia externa, después del quinto día, los frutos en bolsas herméticas pudieron conservarse durante 14 días sin detrimento notable en sus características físicas y químicas y además, con menor incidencia de enfermedades fungosas. Las pérdidas de peso por fruto individual, al cabo de 14 días de almacenamiento fueron: 0.96, 9.04 y 35.1 gr/fruto, respectivamente para los tratamientos: bolsas herméticas, bolsas perforadas y frutos sin embolsar
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Almacenamiento de frutos de maracuyá (Passiflora edulis var. flavicarpa Degener) en bolsas de polietileno.

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