Perspectivas de la investigación en antioxidantes en Colombia

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Perspectivas de la investigación en antioxidantes en Colombia

El consumo mundial de productos alimenticios que brinden ventajas adicionales para la salud, es uno de los más dinámicos en el ámbito mundial. El concoimiento sobre las ventajas que ofrecen un número importante de frutas y hortalizas para ateder este mercado, puede motivar procesos de investigación...

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Bibliographic Details
Main Authors:	García, M., Cotes, Alba Marina, Cristancho, E.
Format:	article
Language:	Español
Published:	‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2018
Subjects:	Investigación agropecuaria - A50 Investigación Antioxidantes Enzimas Oxidación Producción agrícola Agricultura orgánica Transitorios
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/498

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