Perspectivas de la investigación en antioxidantes en Colombia

El consumo mundial de productos alimenticios que brinden ventajas adicionales para la salud, es uno de los más dinámicos en el ámbito mundial. El concoimiento sobre las ventajas que ofrecen un número importante de frutas y hortalizas para ateder este mercado, puede motivar procesos de investigación...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	García, M., Cotes, Alba Marina, Cristancho, E.
Formato:	article
Lenguaje:	Español
Publicado:	‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2018
Materias:	Investigación agropecuaria - A50 Investigación Antioxidantes Enzimas Oxidación Producción agrícola Agricultura orgánica Transitorios
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/498

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Perspectivas de la investigación en antioxidantes en Colombia

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