| Summary: | En el corazón de cada civilización,
detrás de cada plato de comida
y cada campo cultivado, hay una
protagonista silenciosa: la semilla.
Durante milenios, ha sido símbolo
de vida, conocimiento y conexión
con la tierra. Hoy, en medio de un
mundo atravesado por la tecnología,
el cambio climático y los debates
sobre el futuro de la alimentación,
las semillas vuelven al centro del
escenario.
Las primeras semillas domesticadas,
hace más de 10.000 años, marcaron
el paso de la humanidad del
nomadismo a la agricultura. A
través de la observación, ensayo
y error, comunidades indígenas y
campesinas fueron seleccionando
las mejores plantas para sembrar,
adaptándolas a sus entornos. Así
nacieron las semillas nativas o
criollas más resistentes,
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