Estudio de mercado para la comercialización de uchuva Physalis peruviana l. En Nariño

Este estudio en el municipio de Puerres es un aporte al conocimiento de la situación actual del mercado de la uchuva, cuya actividad genera trabajo a una parte de la población, en especial a la Asociación de Pequeños Productores Agrícolas de Puerres - ASOPEP. Se analizaron canales de comercializa...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Coral T., Lilian Graciela, Torres Martinez, Francisco, Yepez Chamorro, Bayardo
Formato:	article
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad de Nariño 2025
Materias:	Oferta Demanda Intermediarios Canales de comercialización Physalis peruviana Uchuva Análisis de costos Comercialización Transversal
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/40997

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description	Este estudio en el municipio de Puerres es un aporte al conocimiento de la situación actual del mercado de la uchuva, cuya actividad genera trabajo a una parte de la población, en especial a la Asociación de Pequeños Productores Agrícolas de Puerres - ASOPEP. Se analizaron canales de comercialización, las características del producto en el momento de salir de la finca y la Asociación como institución productiva. La oferta representada por la producción de las fincas es de 39.060 kg.año que se encuentran distribuidas en 4,2 hectáreas y la demanda insatisfecha se estima en 28.392 kg.año. Los elevados costos de producción, el escaso rendimiento por hectárea de la fruta y los bajos precios de venta no permiten obtener ganancias a los productores, por lo tanto, es necesario evaluar y replantear esta actividad productiva. Con relación a los márgenes, los intermediarios de plazas de mercado y supermercados registran mayores ganancias de comercialización mientras que la participación del productor es mínima.
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La oferta representada por la producción de las fincas es de 39.060 kg.año que se encuentran distribuidas en 4,2 hectáreas y la demanda insatisfecha se estima en 28.392 kg.año. Los elevados costos de producción, el escaso rendimiento por hectárea de la fruta y los bajos precios de venta no permiten obtener ganancias a los productores, por lo tanto, es necesario evaluar y replantear esta actividad productiva. Con relación a los márgenes, los intermediarios de plazas de mercado y supermercados registran mayores ganancias de comercialización mientras que la participación del productor es mínima. 2025-06-16T20:21:10Z 2025-06-16T20:21:10Z 2012-09 2012 article Artículo científico http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1 info:eu-repo/semantics/article https://purl.org/redcol/resource_type/ART http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 file:///C:/Users/ocarrillo/Downloads/gxaz03,+articulo8.pdf 0120-0135 http://hdl.handle.net/20.500.12324/40997 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa Revista de Ciencias Agrícolas 29 1 88 98 ALCALDÍA DE PUERRES. Disponiblen en: http://puerres-narino.gov.co/nuestromunicipio.shtml?apc=mIxx-1-&m=f#geografia. Consulta: febrero 2009. ANGULO CARMONA, R. 2005. Uchuva, el cultivo. Universidad Jorge Tadeo Lozano. Bogotá. 62p. ARESE, H. F. 1999. 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