Cosecha, poscosecha, transformación de mango y aprovechamiento de biomasa residual

Las frutas y hortalizas son alimentos de gran importancia en la seguridad alimentaria y nutricional (san), pues constituyen una fuente importante de minerales, vitaminas y compuestos funcionales, y su consumo se asocia con un menor riesgo de padecer enfermedades degenerativas. No obstante, también s...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	García Muñoz, María Cristina, Romero Barrera, Yajaira, Pedroza Berrío, Kelly Johana, Arcila Cardona, Ángela María
Formato:	book
Lenguaje:	Español
Publicado:	Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2025
Materias:	Arreglo y sistemas de cultivo - F08 Mangífera índica Cosecha Tecnología postcosecha Agroindustria Aprovechamiento del desecho Fisiología vegetal Frutales http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4575 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3500 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6133 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28831 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16202 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25189
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/40951 https://doi.org/10.21930/agrosavia.manual.7408041

Cosecha, poscosecha, transformación de mango y aprovechamiento de biomasa residual por García Muñoz, María Cristina, Romero Barrera, Yajaira, Pedroza Berrío, Kelly Johana, Arcila Cardona, Ángela María

Publicado 2025

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Cosecha, poscosecha, transformación de mango y aprovechamiento de biomasa residual

Cosecha, poscosecha, transformación de mango y aprovechamiento de biomasa residual por García Muñoz, María Cristina, Romero Barrera, Yajaira, Pedroza Berrío, Kelly Johana, Arcila Cardona, Ángela María

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