Pertuz Cruz, S. L., Pacheco Durán, P. N., Mosquera Vásquez, T., Leuro Mosquera, L. L., Torres González, C. M., Jurado Bastidas, L. M., . . . Delgado Niño, M. C. (2025). Inocuidad en la cadena productiva de leche y queso: Guía práctica de aplicación de principios de inocuidad dirigida a pequeños productores de leche y fabricantes de queso en Cundinamarca. Universidad Nacional de Colombia.

Pertuz Cruz, Sonia Liliana, Pedro Nel Pacheco Durán, Teresa Mosquera Vásquez, Laura Lorena Leuro Mosquera, Cecilia Margarita Torres González, Lina Mercedes Jurado Bastidas, Paula Andrea Ardila Arévalo, and María Cecilia Delgado Niño. Inocuidad En La Cadena Productiva De Leche Y Queso: Guía Práctica De Aplicación De Principios De Inocuidad Dirigida a Pequeños Productores De Leche Y Fabricantes De Queso En Cundinamarca. Universidad Nacional de Colombia, 2025.

Pertuz Cruz, Sonia Liliana, et al. Inocuidad En La Cadena Productiva De Leche Y Queso: Guía Práctica De Aplicación De Principios De Inocuidad Dirigida a Pequeños Productores De Leche Y Fabricantes De Queso En Cundinamarca. Universidad Nacional de Colombia, 2025.