Especies vegetales utilizadas en la clarificación de los jugos de caña para la elaboración de panela
Los mucilagos vegetales se extraen de la corteza de tallos y hojas y se utilizan en la clarificación de jugos de caña para mejorar la calidad de la panela. Las especies vegetales más utilizadas con este propósito son: el balso, el cadillo blanco, el cadillo negro, el guásimo y el cadillo de mula.
| Otros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Multimedia |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
2024
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/39642 |
| _version_ | 1855493885385506816 |
|---|---|
| author2 | Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria |
| author_browse | Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria |
| author_facet | Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria |
| collection | Repositorio AGROSAVIA |
| description | Los mucilagos vegetales se extraen de la corteza de tallos y hojas y se utilizan en la clarificación de jugos de caña para mejorar la calidad de la panela. Las especies vegetales más utilizadas con este propósito son: el balso, el cadillo blanco, el cadillo negro, el guásimo y el cadillo de mula. |
| format | Multimedia |
| id | RepoAGROSAVIA39642 |
| institution | Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria |
| language | Español |
| publishDate | 2024 |
| publishDateRange | 2024 |
| publishDateSort | 2024 |
| publisher | Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA |
| publisherStr | Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA |
| record_format | dspace |
| spelling | RepoAGROSAVIA396422025-09-15T16:20:55Z Especies vegetales utilizadas en la clarificación de los jugos de caña para la elaboración de panela Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10 Transitorios Los mucilagos vegetales se extraen de la corteza de tallos y hojas y se utilizan en la clarificación de jugos de caña para mejorar la calidad de la panela. Las especies vegetales más utilizadas con este propósito son: el balso, el cadillo blanco, el cadillo negro, el guásimo y el cadillo de mula. Caña panelera-Saccharum officinarum - Saccharum officinarum L. 2024-07-26T08:19:51Z 2024-07-26T08:19:51Z 2021-05-18 2021 Multimedia info:eu-repo/semantics/other http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/39642 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa https://youtu.be/N0SyD_4mUg8 Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ 3:12 minutos video/mp4 Sede Cimpa Colombia Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA Mosquera (Colombia) |
| spellingShingle | Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10 Transitorios Especies vegetales utilizadas en la clarificación de los jugos de caña para la elaboración de panela |
| title | Especies vegetales utilizadas en la clarificación de los jugos de caña para la elaboración de panela |
| title_full | Especies vegetales utilizadas en la clarificación de los jugos de caña para la elaboración de panela |
| title_fullStr | Especies vegetales utilizadas en la clarificación de los jugos de caña para la elaboración de panela |
| title_full_unstemmed | Especies vegetales utilizadas en la clarificación de los jugos de caña para la elaboración de panela |
| title_short | Especies vegetales utilizadas en la clarificación de los jugos de caña para la elaboración de panela |
| title_sort | especies vegetales utilizadas en la clarificacion de los jugos de cana para la elaboracion de panela |
| topic | Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10 Transitorios |
| url | http://hdl.handle.net/20.500.12324/39642 |