Efecto de diferentes formulaciones de recubrimiento con proporción de mezcla polisacárido/proteína para la conservación de lulo (Solanum quitoense L)

Efecto de diferentes formulaciones de recubrimiento con proporción de mezcla polisacárido/proteína para la conservación de lulo (Solanum quitoense L)

El sector hortofrutícola enfrenta problemáticas relacionadas con el mal manejo poscosecha, lo que genera altos porcentajes de pérdidas. El lulo (Solanum quitoense), fruto andino altamente apetecible en el mercado nacional e internacional, presenta una fisiología climatérica que acelera su metabolism...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Benavides Caicedo, Jhein Fiorela, Bastidas Legarda, Angie Paola, López Enriquez, David Fernando, Osorio Mora, Oswaldo
Format: Artículo
Language:Español
Published: Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2024
Subjects:
Producción y tratamiento de semillas - F03
Solanum quitoense
Firmeza
Maduración
Pérdida de peso
Frutales
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7220
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25422
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4655
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8351
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12324/38857
https://doi.org/10.21930/rcta.vol24_num1_art:2857

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