Ligarda Samanez, C. A., Choque Quispe, D., Allende Allende, L. F., Ramos Pacheco, B. S., & Peralta Guevara, D. E. (2024). Calidad sensorial y proximal en conservas de mondongo de res (Bos taurus) en salsa de ají amarillo (Capsicum baccatum). Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA.

Ligarda Samanez, Carlos Alberto, David Choque Quispe, Lineth Florisa Allende Allende, Betsy Suri Ramos Pacheco, and Diego Elio Peralta Guevara. Calidad Sensorial Y Proximal En Conservas De Mondongo De Res (Bos Taurus) En Salsa De Ají Amarillo (Capsicum Baccatum). Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA, 2024.

Ligarda Samanez, Carlos Alberto, et al. Calidad Sensorial Y Proximal En Conservas De Mondongo De Res (Bos Taurus) En Salsa De Ají Amarillo (Capsicum Baccatum). Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA, 2024.