Factores que limitan la producción de carne vacuna en el suroeste de la provincia Holguín, Cuba

En el valle del Cauto los aspectos tecnológicos afectan la productividad de los rebaños vacunos tanto como la escasez de lluvia y las propiedades físicas de los suelos. Con el objetivo de determinar los factores que limitan la producción de carne vacuna en el suroeste de Holguín, Cuba, se aplicó un...

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Main Authors:	Peña Rueda, Yuri Freddy, Diocles Guillermo, Benítez Jiménez, Almaguer Pérez, Nelvis Alipio, Pacheco Peña, Cruz Emilio
Format:	Artículo
Language:	Español
Published:	Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2024
Subjects:	Fisiología y bioquímica de la producción animal - L50 Cuencas hidrográficas Ganado bovino Innovación agrícola Sistemas pecuarios Situación agraria Ganadería y especies menores
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/38839 https://doi.org/10.21930/rcta.vol23_num3_art:2694

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institution	Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria
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description	En el valle del Cauto los aspectos tecnológicos afectan la productividad de los rebaños vacunos tanto como la escasez de lluvia y las propiedades físicas de los suelos. Con el objetivo de determinar los factores que limitan la producción de carne vacuna en el suroeste de Holguín, Cuba, se aplicó un cuestionario a productores seleccionados para colectar datos de las fincas. Se eligieron de este los indicadores cuantitativos de mayor variabilidad para efectuar análisis de componentes principales y se utilizó estadística descriptiva para apoyar el examen de la información. La producción de carne vacuna está limitada por la infraestructura de la finca, el nivel de degradación, la producción de leche y la atención a la hembra de remplazo, los cuales explican 60,9 % de la variabilidad en su deterioro. Indicadores como las áreas de compensación, malezas y sombra, así como la condición corporal de la reproductora y la producción de leche requieren una atención diferenciada porque contribuyen a enfrentar la degradación del ecosistema pecuario. Los factores limitantes de la producción de carne vacuna, así como los indicadores que se le asocian, constituyen pautas para delinear las innovaciones que, en recursos naturales, productividad e institucionalidad requiere la región.
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Factores que limitan la producción de carne vacuna en el suroeste de la provincia Holguín, Cuba

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