Evaluation of alternative drying techniques for the earthworm flour processing

La producción de harina de lombriz comprende varias etapas, la más crítica es el proceso de secado debido a factores como el tiempo y los requerimientos energéticos. En la literatura, la información disponible acerca de dicho proceso es limitada. Debido a esto, en el presente trabajo, se evaluaron c...

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Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Suárez Hernández, Laura, Barrera Zapata, Rolando, Forero Sandoval, Andrés Felipe
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Español
Publicado:	‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2019
Materias:	Hornos de microondas Secado al sol Técnicas Transferencia térmica Transitorios http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_32492 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_14413 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_14816 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3521
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/35203