Sólo de maíz vive el hombre

La Facultad de Gastronomla y Cocina Profesional de Ia Colegiatura Colombiana inicia con el tema del maiz, una propuesta investigativa que estudia Ia historia y la cultura alimenticia de los principales productos nativos de importancia, vigencia y representatividad desde Ia Epoca Precolombina en el p...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Vélez Jiménez, Luz Marina
Format:	book
Language:	Español
Published:	Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural 2005
Subjects:	Maíz Características agronómicas Variedades Producción Transitorios
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/34326

id	RepoAGROSAVIA34326
record_format	dspace
spelling	RepoAGROSAVIA343262022-04-11T14:04:32Z Sólo de maíz vive el hombre Vélez Jiménez, Luz Marina Maíz Características agronómicas Variedades Producción Transitorios La Facultad de Gastronomla y Cocina Profesional de Ia Colegiatura Colombiana inicia con el tema del maiz, una propuesta investigativa que estudia Ia historia y la cultura alimenticia de los principales productos nativos de importancia, vigencia y representatividad desde Ia Epoca Precolombina en el pals. Con el estudio del maiz damos inicio a este interesante proyecto, aprovechando que Colombia posee uno de los patrimonios genéticos y culturales más importantes que de él existen. La producción, distribuciOn y consurno tradicional de maiz, son el fundamento de una exclusiva y exquisita diversidad gastronomica en el territorio que hoy conocemos como Colombia. En Ta mundialización de 1492, el Nuevo Mundo dio tanto como recibiO. El maiz, migrá como milagroso cultivo de origen tropical, bajo categorIa de producto básico a los lugares dcnde se podia cuftivar con facilidad y de cultivo ''qrado a otras partes, -De Dios a la tierra, de tierra al indlo y del indio al viejo continente. lación e intercamblo de civilizaciones y culturas ronOmicas, complejidades y trayectorias a las se aproxima esta investigacion. Maíz-Zea mays 2005 book Libro http://purl.org/coar/resource_type/c_2f33 info:eu-repo/semantics/book http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/34326 60886 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ info:eu-repo/semantics/openAccess application/pdf application/pdf Colombia Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
institution	Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria
collection	Repositorio AGROSAVIA
language	Español
topic	Maíz Características agronómicas Variedades Producción Transitorios
spellingShingle	Maíz Características agronómicas Variedades Producción Transitorios Vélez Jiménez, Luz Marina Sólo de maíz vive el hombre
description	La Facultad de Gastronomla y Cocina Profesional de Ia Colegiatura Colombiana inicia con el tema del maiz, una propuesta investigativa que estudia Ia historia y la cultura alimenticia de los principales productos nativos de importancia, vigencia y representatividad desde Ia Epoca Precolombina en el pals. Con el estudio del maiz damos inicio a este interesante proyecto, aprovechando que Colombia posee uno de los patrimonios genéticos y culturales más importantes que de él existen. La producción, distribuciOn y consurno tradicional de maiz, son el fundamento de una exclusiva y exquisita diversidad gastronomica en el territorio que hoy conocemos como Colombia. En Ta mundialización de 1492, el Nuevo Mundo dio tanto como recibiO. El maiz, migrá como milagroso cultivo de origen tropical, bajo categorIa de producto básico a los lugares dcnde se podia cuftivar con facilidad y de cultivo ''qrado a otras partes, -De Dios a la tierra, de tierra al indlo y del indio al viejo continente. lación e intercamblo de civilizaciones y culturas ronOmicas, complejidades y trayectorias a las se aproxima esta investigacion.
format	book
author	Vélez Jiménez, Luz Marina
author_facet	Vélez Jiménez, Luz Marina
author_sort	Vélez Jiménez, Luz Marina
title	Sólo de maíz vive el hombre
title_short	Sólo de maíz vive el hombre
title_full	Sólo de maíz vive el hombre
title_fullStr	Sólo de maíz vive el hombre
title_full_unstemmed	Sólo de maíz vive el hombre
title_sort	sólo de maíz vive el hombre
publisher	Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
publishDate	2005
url	http://hdl.handle.net/20.500.12324/34326
work_keys_str_mv	AT velezjimenezluzmarina solodemaizviveelhombre
_version_	1808107620587798528

Sólo de maíz vive el hombre

Similar Items