Agro industrial yield of ten sugar cane varieties for production of panela in Santander, Colombia

El cultivo de caña de azúcar en la zona geográfica denominada Hoya del Río Suárez, en los departamentos de Boyacá y Santander, en Colombia, abarca aproximadamente 45.000 hectáreas; la variedad RD 75-11 se encuentra establecida en 70% del área cultivada y su período vegetativo promedio es 17 meses. L...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Ramírez Durán, Julio, Insuasty Burbano, Orlando, Viveros Valens, Carlos Arturo
Formato:	article
Lenguaje:	Español
Publicado:	‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2018
Materias:	Saccharum officinarum Variedades Panela Molienda Transitorios http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6727 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8157 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24474 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4840
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/33928

id	RepoAGROSAVIA33928
record_format	dspace
spelling	RepoAGROSAVIA339282024-02-09T13:04:23Z Agro industrial yield of ten sugar cane varieties for production of panela in Santander, Colombia Comportamiento agroindustrial de diez variedades de caña de azúcar para producción de panela en Santander, Colombia Ramírez Durán, Julio Insuasty Burbano, Orlando Viveros Valens, Carlos Arturo Saccharum officinarum Variedades Panela Molienda Transitorios http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6727 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8157 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24474 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4840 El cultivo de caña de azúcar en la zona geográfica denominada Hoya del Río Suárez, en los departamentos de Boyacá y Santander, en Colombia, abarca aproximadamente 45.000 hectáreas; la variedad RD 75-11 se encuentra establecida en 70% del área cultivada y su período vegetativo promedio es 17 meses. Lo anterior representa un alto riesgo fitosanitario y desventajas frente a regiones productoras con ciclo vegetativo inferior. Las variedades de caña de azúcar obtenidas por Cenicaña representan alternativas de competitividad y productividad para el sector panelero de Colombia. Entre 2007 y 2012, Corpoica y Cenicaña evaluaron agroindustrialmente 78 materiales en el sur de Santander, e identificaron diez variedades promisorias por su potencial agroindustrial en toneladas de caña por hectárea y toneladas de panela por hectárea. La presente investigación evaluó agronómicamente diez variedades en condiciones de piedemonte en una localidad de Güepsa, Santander, y en prueba comercial de molienda en trapiche tipo Cimpa. Las variedades CC 91-1555, CC 92-2198, CC 93-7510 y CC 93-7711 superaron en 40,3, 24,2, 20,2 y 18 toneladas de caña por hectárea y 3,2, 4,2, 2,2 y 2,5 toneladas de panela por hectárea, respectivamente, los rendimientos alcanzados por la variedad RD 75-11 empleada como testigo regional en la misma unidad de tiempo, que fueron de 126,2 toneladas de caña por hectárea y 12,1 toneladas de panela por hectárea. Las cuatro variedades mencionadas presentaron óptimas características fisicoquímicas de pH, concentración de sólidos solubles, sacarosa y azúcares reductores en producto final, según normatividad existente. Caña panelera-Saccharum officinarum - Saccharum officinarum L. Variedad de caña panelera CC 93-7510 2018-11-06T20:41:33Z 2018-11-06T20:41:33Z 2014-12-24 2014 article Artículo científico http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1 info:eu-repo/semantics/article https://purl.org/redcol/resource_type/ART http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/33928 10.21930/rcta.vol15_num2_art:358 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa PlanView 328 Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ info:eu-repo/semantics/openAccess application/pdf application/pdf Colombia ‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA Revista Ciencia y Tecnología Agropecuaria; Vol 15 Núm.2 (2014); 183-195
institution	Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria
collection	Repositorio AGROSAVIA
language	Español
topic	Saccharum officinarum Variedades Panela Molienda Transitorios http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6727 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8157 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24474 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4840
spellingShingle	Saccharum officinarum Variedades Panela Molienda Transitorios http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6727 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8157 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24474 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4840 Ramírez Durán, Julio Insuasty Burbano, Orlando Viveros Valens, Carlos Arturo Agro industrial yield of ten sugar cane varieties for production of panela in Santander, Colombia
description	El cultivo de caña de azúcar en la zona geográfica denominada Hoya del Río Suárez, en los departamentos de Boyacá y Santander, en Colombia, abarca aproximadamente 45.000 hectáreas; la variedad RD 75-11 se encuentra establecida en 70% del área cultivada y su período vegetativo promedio es 17 meses. Lo anterior representa un alto riesgo fitosanitario y desventajas frente a regiones productoras con ciclo vegetativo inferior. Las variedades de caña de azúcar obtenidas por Cenicaña representan alternativas de competitividad y productividad para el sector panelero de Colombia. Entre 2007 y 2012, Corpoica y Cenicaña evaluaron agroindustrialmente 78 materiales en el sur de Santander, e identificaron diez variedades promisorias por su potencial agroindustrial en toneladas de caña por hectárea y toneladas de panela por hectárea. La presente investigación evaluó agronómicamente diez variedades en condiciones de piedemonte en una localidad de Güepsa, Santander, y en prueba comercial de molienda en trapiche tipo Cimpa. Las variedades CC 91-1555, CC 92-2198, CC 93-7510 y CC 93-7711 superaron en 40,3, 24,2, 20,2 y 18 toneladas de caña por hectárea y 3,2, 4,2, 2,2 y 2,5 toneladas de panela por hectárea, respectivamente, los rendimientos alcanzados por la variedad RD 75-11 empleada como testigo regional en la misma unidad de tiempo, que fueron de 126,2 toneladas de caña por hectárea y 12,1 toneladas de panela por hectárea. Las cuatro variedades mencionadas presentaron óptimas características fisicoquímicas de pH, concentración de sólidos solubles, sacarosa y azúcares reductores en producto final, según normatividad existente.
format	article
author	Ramírez Durán, Julio Insuasty Burbano, Orlando Viveros Valens, Carlos Arturo
author_facet	Ramírez Durán, Julio Insuasty Burbano, Orlando Viveros Valens, Carlos Arturo
author_sort	Ramírez Durán, Julio
title	Agro industrial yield of ten sugar cane varieties for production of panela in Santander, Colombia
title_short	Agro industrial yield of ten sugar cane varieties for production of panela in Santander, Colombia
title_full	Agro industrial yield of ten sugar cane varieties for production of panela in Santander, Colombia
title_fullStr	Agro industrial yield of ten sugar cane varieties for production of panela in Santander, Colombia
title_full_unstemmed	Agro industrial yield of ten sugar cane varieties for production of panela in Santander, Colombia
title_sort	agro industrial yield of ten sugar cane varieties for production of panela in santander, colombia
publisher	‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
publishDate	2018
url	http://hdl.handle.net/20.500.12324/33928
work_keys_str_mv	AT ramirezduranjulio agroindustrialyieldoftensugarcanevarietiesforproductionofpanelainsantandercolombia AT insuastyburbanoorlando agroindustrialyieldoftensugarcanevarietiesforproductionofpanelainsantandercolombia AT viverosvalenscarlosarturo agroindustrialyieldoftensugarcanevarietiesforproductionofpanelainsantandercolombia AT ramirezduranjulio comportamientoagroindustrialdediezvariedadesdecanadeazucarparaproducciondepanelaensantandercolombia AT insuastyburbanoorlando comportamientoagroindustrialdediezvariedadesdecanadeazucarparaproducciondepanelaensantandercolombia AT viverosvalenscarlosarturo comportamientoagroindustrialdediezvariedadesdecanadeazucarparaproducciondepanelaensantandercolombia
_version_	1808105051511586816

Agro industrial yield of ten sugar cane varieties for production of panela in Santander, Colombia

Ejemplares similares