Los vegetales, futura fuente de proteínas

Los vegetales, futura fuente de proteínas

La población sigue aumentando año tras año, previéndose un incremento de 2.3 billones de personas en las próximas cuatro décadas, lo que supondrá un aumento del 70% en la demanda de alimentos. En la actualidad, alrededor del 30% de la superficie sin hielo, el 70% del agua disponible y aproximadament...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Gobierno de España
Formato: book
Lenguaje:Español
Publicado: Fundación Opti 2018
Materias:
Transversal
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/33507
id RepoAGROSAVIA33507
record_format dspace
spelling RepoAGROSAVIA335072022-10-04T20:24:42Z Los vegetales, futura fuente de proteínas Gobierno de España Ainia Fundación Opti Transversal La población sigue aumentando año tras año, previéndose un incremento de 2.3 billones de personas en las próximas cuatro décadas, lo que supondrá un aumento del 70% en la demanda de alimentos. En la actualidad, alrededor del 30% de la superficie sin hielo, el 70% del agua disponible y aproximadamente el 20% de la energía son empleados en el sector alimentario. El aumento de la población y las necesidades de alimentos se ha venido resolviendo con el aumento de la producción por hectárea (incrementando la irrigación y la aplicación de fertilizantes); la producción de proteínas por su parte, con la intensificación de la producción animal ha dado lugar a serios problemas, como la aparición de alertas alimentarias, incremento de la obesidad y descenso del bienestar animal. Un exhaustivo análisis llevado a cabo por el Instituto de Estudios Medioambientales de la Universidad VU en Amsterdam, muestra el impacto medioambiental asociado a la producción actual de alimentos. 2018-10-10T21:16:21Z 2018-10-10T21:16:21Z 2010 book Libro http://purl.org/coar/resource_type/c_2f33 info:eu-repo/semantics/book http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/33507 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ info:eu-repo/semantics/openAccess 12 páginas. application/pdf application/pdf Colombia Fundación Opti
institution Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria
collection Repositorio AGROSAVIA
language Español
topic Transversal
spellingShingle Transversal
Los vegetales, futura fuente de proteínas
description La población sigue aumentando año tras año, previéndose un incremento de 2.3 billones de personas en las próximas cuatro décadas, lo que supondrá un aumento del 70% en la demanda de alimentos. En la actualidad, alrededor del 30% de la superficie sin hielo, el 70% del agua disponible y aproximadamente el 20% de la energía son empleados en el sector alimentario. El aumento de la población y las necesidades de alimentos se ha venido resolviendo con el aumento de la producción por hectárea (incrementando la irrigación y la aplicación de fertilizantes); la producción de proteínas por su parte, con la intensificación de la producción animal ha dado lugar a serios problemas, como la aparición de alertas alimentarias, incremento de la obesidad y descenso del bienestar animal. Un exhaustivo análisis llevado a cabo por el Instituto de Estudios Medioambientales de la Universidad VU en Amsterdam, muestra el impacto medioambiental asociado a la producción actual de alimentos.
author2 Gobierno de España
author_facet Gobierno de España
format book
title Los vegetales, futura fuente de proteínas
title_short Los vegetales, futura fuente de proteínas
title_full Los vegetales, futura fuente de proteínas
title_fullStr Los vegetales, futura fuente de proteínas
title_full_unstemmed Los vegetales, futura fuente de proteínas
title_sort los vegetales, futura fuente de proteínas
publisher Fundación Opti
publishDate 2018
url http://hdl.handle.net/20.500.12324/33507
_version_ 1808107896913788928

Ejemplares similares