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Como obtener leche de buena calidad sanitaria

Presenta en forma sencilla y resumida información sobre las prácticas necesarias para obtener leche de buena calidad sanitaria. Muestra un panorama completo desde el proceso de obtención hasta el de comercialización de la leche considerando: como obtenerla de buena calidad sanitaria, insectos y mosc...

Descripción completa

Autores principales: Báez Díaz, Fernando, Bolaños, Marco Aurelio, González Cardona, H .Gustavo, López de Buriticá, Cielo María, Narváez Estrada, Héctor, Navia Estrada, Jorge Fernando
Otros Autores: CORPOICA-PRONATTA
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: ‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2018
Materias:
Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos de origen animal - J13
Ganadería - L01
Leche
Calidad
Higiene de los alimentos
Insecta
Díptera
Utensilios de lechería
Ordeño
Glándulas mamarias
Recogida de leche
Mastitis
Técnicas analíticas
Terapia
Ganadería y especies menores
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/32782

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