Aseguramiento de la calidad en productos frutícolas
El documento expone los principios, procesos y prácticas necesarios para garantizar que las frutas cumplan con estándares de calidad desde la producción hasta la comercialización. Incluye aspectos clave como selección de variedades, manejo agronómico adecuado, control fitosanitario, buenas prácticas...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | paper |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/32641 |
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| description | El documento expone los principios, procesos y prácticas necesarios para garantizar que las frutas cumplan con estándares de calidad desde la producción hasta la comercialización. Incluye aspectos clave como selección de variedades, manejo agronómico adecuado, control fitosanitario, buenas prácticas agrícolas y de poscosecha, clasificación, empaque y transporte.
El objetivo central es asegurar frutas seguras, uniformes, inocuas y de alta calidad, fortaleciendo la competitividad del sector frutícola y facilitando el acceso a mercados exigentes. |
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| publisher | Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA |
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| spelling | RepoAGROSAVIA326412025-11-21T03:02:10Z Aseguramiento de la calidad en productos frutícolas Ciro B, Piedad Constanza Composición de los alimentos - Q04 Frutas Calidad Cosecha Fisiología postcosecha Clasificación Empaquetado Almacenamiento Frutales El documento expone los principios, procesos y prácticas necesarios para garantizar que las frutas cumplan con estándares de calidad desde la producción hasta la comercialización. Incluye aspectos clave como selección de variedades, manejo agronómico adecuado, control fitosanitario, buenas prácticas agrícolas y de poscosecha, clasificación, empaque y transporte. El objetivo central es asegurar frutas seguras, uniformes, inocuas y de alta calidad, fortaleciendo la competitividad del sector frutícola y facilitando el acceso a mercados exigentes. 2018-09-20T19:23:30Z 2018-09-20T19:23:30Z 1996 paper Ponencia http://purl.org/coar/resource_type/c_8544 info:eu-repo/semantics/lecture https://purl.org/redcol/resource_type/ARTOTR http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/32641 23665 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa Memorias. 1. Seminario Frutales de Clima Frío Moderado Manizales (Colombia) 160 169 Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Acceso a texto completo info:eu-repo/semantics/openAccess application/pdf application/pdf Caldas Manizales Colombia Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA |
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