Estudios de rendimiento en canal.

Los estudios de rendimiento en canal evaluan la cantidad de carne, carne, hueso y grasa de cualquier raza o cruce que se destina a la producción para satisfacer la demanda de consumo de este producto. Con esta tecnología se puede apreciar las cualidades deseables de la canal en nuestras razas crioll...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Gómez Soler, J.
Formato:	paper
Lenguaje:	Español
Publicado:	Instituto Colombiano Agropecuario - ICA 2018
Materias:	Investigación agropecuaria - A50 Ganadería - L01 Ganado bovino Sacrificio Canal animal Datos de producción Ganadería y especies menores
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/31509