Valor nutritivo de un concentrado protéico obtenido a partir de buchón de agua (Eichhornia crassipes).

Se preparó un concentrado protéico integral (PCI) a partir de plantas de buchón de agua (Eichhornia crassipes) y se estudió su composición química. El concentrado presentó 46.2 por ciento de proteína, 8.6 por ciento de lípidos totales, 1.0 por ciento de fibra cruda, 30.3 por ciento de carbohidratos...

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Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Bermúdez Q, Ana S., Abadía Serna, Beatriz
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Español
Publicado:	Instituto Colombiano Agropecuario 2018
Materias:	Elaboración y preservación de alimentos para animales - Q52 Alimentación animal - L02 Composición de alimentos para animales - Q54 Eichhornia crassipes Composición química Contenido mineral Aminoácidos esenciales Pollo de engorde Digestibilidad Calidad proteica Fibra de la dieta Valor nutritivo Concentrados de proteína Ganadería y especies menores
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/31408