Correlación entre caracteres físicos y calidad maltera en cebada parada y volcada.
Se determinó la relación que existe entre caracteres físicos y malteros en cebada y la forma como son influídos por el volcamiento. Se utilizaron 55 variedades de cebada, sembradas en el Centro de Investigaciones Tibaitatá. Se recolectó material parado y volcado de cada variedad para analizarlo sepa...
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| Format: | Artículo |
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| Published: |
Instituto Colombiano Agropecuario
2018
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| author | Oñoro Cerra, Pedro R. Gómez Cuervo, Pedro León |
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| description | Se determinó la relación que existe entre caracteres físicos y malteros en cebada y la forma como son influídos por el volcamiento. Se utilizaron 55 variedades de cebada, sembradas en el Centro de Investigaciones Tibaitatá. Se recolectó material parado y volcado de cada variedad para analizarlo separadamente. Los caracteres analizados en cebada fueron: clasificación de primera más segunda, peso de 1000 granos, peso bushel, contenido de proteína del grano, extracto potencial y amilasa potencial. En malta se hicieron los siguientes análisis: clasificación de primera más segunda, peso de 1000 granos, peso buschel, contenido de proteína del grano, velocidad de filtración, alfa amilasa, fuerza diastásica y diferencia entre extracto fino y grueso. Se observó en general que la relación entre los caracteres aumenta cuando la cebada se vuelca. Al comparar las correlaciones simples de cebada y malta, se notó que la correlación es más alta entre los caracteres analizados en cebada, por tanto hay una mayor seguridad de predicción de los caracteres químicos en cebada a partir de los físicos |
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| institution | Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria |
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| spelling | RepoAGROSAVIA230042022-04-07T17:57:15Z Correlación entre caracteres físicos y calidad maltera en cebada parada y volcada. Oñoro Cerra, Pedro R. Gómez Cuervo, Pedro León Genética vegetal y fitomejoramiento - F30 Cebada Encamado Amilasas Peso Contenido proteico Transitorios Se determinó la relación que existe entre caracteres físicos y malteros en cebada y la forma como son influídos por el volcamiento. Se utilizaron 55 variedades de cebada, sembradas en el Centro de Investigaciones Tibaitatá. Se recolectó material parado y volcado de cada variedad para analizarlo separadamente. Los caracteres analizados en cebada fueron: clasificación de primera más segunda, peso de 1000 granos, peso bushel, contenido de proteína del grano, extracto potencial y amilasa potencial. En malta se hicieron los siguientes análisis: clasificación de primera más segunda, peso de 1000 granos, peso buschel, contenido de proteína del grano, velocidad de filtración, alfa amilasa, fuerza diastásica y diferencia entre extracto fino y grueso. Se observó en general que la relación entre los caracteres aumenta cuando la cebada se vuelca. Al comparar las correlaciones simples de cebada y malta, se notó que la correlación es más alta entre los caracteres analizados en cebada, por tanto hay una mayor seguridad de predicción de los caracteres químicos en cebada a partir de los físicos Cebada-Hordeum vulgare 2018-09-12T01:32:59Z 2018-09-12T01:32:59Z 1968 article Artículo científico http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1 info:eu-repo/semantics/article https://purl.org/redcol/resource_type/ART http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/23004 2404 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa Revista ICA 4 379 386 Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Acceso a texto completo info:eu-repo/semantics/openAccess application/pdf application/pdf Colombia Instituto Colombiano Agropecuario Bogotá (Colombia) Revista ICA; Vol. 3, Núm. 4 (1968): Revista ICA (Diciembre); p.379-386 |
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