Producción de carne bovina de alta calidad en Colombia

La ganadería bovina colombiana es un factor fundamental para el desarrollo y crecimiento económico del país. La declaratoria de la región Caribe, como zona libre de aftosa con vacunación y la futura certificación de nuevas zonas, unida a las ventajas que ofrece algunas regiones y micro regiones del...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Vásquez Romero, Rodrigo Efrén, Díaz Muñoz, Tito Efraín, Pulido Herrera, José Idelfonso, Tarazona Loaiza, Gladys, Echeverri G., Julio, Abuabara Pérez, Yesid José, Onofre Rodríguez, Héctor Guillermo, Martínez Sarmiento, Rodrigo Alfredo, Plaza Mora, Jorge Eliecer, Abadía Serna, Beatriz, Arreaza Tavera, Luis Carlos, Cardozo Cerquera, Jaime Antonio, Ballesteros Chavarro, Hugo Humberto, Nivia O., Alexander, Rivero Espitia, Sandra Tatiana, Acosta U., Miguel
Formato:	book
Lenguaje:	Español
Publicado:	‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2018
Materias:	Ganadería - L01 Ganado de carne Calidad de la carne Rendimiento cárnico Desempeño animal Exportación Ganadería y especies menores
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/2201

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description	La ganadería bovina colombiana es un factor fundamental para el desarrollo y crecimiento económico del país. La declaratoria de la región Caribe, como zona libre de aftosa con vacunación y la futura certificación de nuevas zonas, unida a las ventajas que ofrece algunas regiones y micro regiones del trópico bajo por sus condiciones de clima, suelos y recursos forrajeros, crean nuevas posibilidades para la producción y exportación de carne de calidad. En este boletín técnico, se resume los resultados de un estudio adelantado por CORPOICA con la participación de empresas ganaderas y frigoríficos, para identificar la procedencia de carne de alta calidad y la tecnología utilizada para su producción en tres regiones del país.
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Producción de carne bovina de alta calidad en Colombia

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