Buenas prácticas de ordeño manual para mejorar la calidad de la leche.

Cartilla ilustrada en la que se explican en lenguaje claro y sencillo, apoyándose en dibujos, los aspectos básicos que deben ser tenidos en cuenta para la realización del ordeño manual, de forma que se garantice la preservación de las condiciones higiénicas de la leche. A partir de una serie de dato...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Pinzón, Sandra Milena, Correal, William Andres, Cerinza, Oscar Javier, Rodríguez, Nadia Patricia, Rojas Barreto, Adonai, Parra Arango, Jorge Luis
Formato:	book
Lenguaje:	Español
Publicado:	‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2018
Materias:	Ganadería - L01 Composición de los alimentos - Q04 Leche Ordeño manual Calidad del producto Higiene de la leche Ganadería y especies menores
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/2151

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spelling	RepoAGROSAVIA21512022-04-08T21:23:08Z Buenas prácticas de ordeño manual para mejorar la calidad de la leche. Pinzón, Sandra Milena Correal, William Andres Cerinza, Oscar Javier Rodríguez, Nadia Patricia Rojas Barreto, Adonai Parra Arango, Jorge Luis Ganadería - L01 Composición de los alimentos - Q04 Leche Ordeño manual Calidad del producto Higiene de la leche Ganadería y especies menores Cartilla ilustrada en la que se explican en lenguaje claro y sencillo, apoyándose en dibujos, los aspectos básicos que deben ser tenidos en cuenta para la realización del ordeño manual, de forma que se garantice la preservación de las condiciones higiénicas de la leche. A partir de una serie de datos sobre las condiciones de calidad de la leche, se describen los requisitos mínimos de indumentaria e instalaciones, se discuten los pasos para la cosecha de la leche, se describen las condiciones de almacenamiento, manipulación y transporte de este producto, las labores de lavado y desinfección de instalaciones, tipos de recipientes para almacenamiento de leche y se dan algunas recomendaciones finales Ganado de leche-Ganadería leche 2018-09-10T00:28:19Z 2018-09-10T00:28:19Z 2006 book Cartilla http://purl.org/coar/resource_type/c_2f33 info:eu-repo/semantics/book https://purl.org/redcol/resource_type/LIB http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 978-658-8311-14-2 http://hdl.handle.net/20.500.12324/2151 45157 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Acceso a texto completo info:eu-repo/semantics/openAccess 24 páginas. ilustraciones, datos numéricos. application/pdf application/pdf Meta Villavicencio Colombia ‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA Villavicencio (Colombia)
institution	Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria
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description	Cartilla ilustrada en la que se explican en lenguaje claro y sencillo, apoyándose en dibujos, los aspectos básicos que deben ser tenidos en cuenta para la realización del ordeño manual, de forma que se garantice la preservación de las condiciones higiénicas de la leche. A partir de una serie de datos sobre las condiciones de calidad de la leche, se describen los requisitos mínimos de indumentaria e instalaciones, se discuten los pasos para la cosecha de la leche, se describen las condiciones de almacenamiento, manipulación y transporte de este producto, las labores de lavado y desinfección de instalaciones, tipos de recipientes para almacenamiento de leche y se dan algunas recomendaciones finales
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Buenas prácticas de ordeño manual para mejorar la calidad de la leche.

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