Desarrollo tecnológico para el beneficio de la achira en las zonas de economía campesina en el Huila

La falta de desarrollo y adopción de tecnología en las etapas de cultivo, cosecha y beneficio de la achira originó el estancamiento y aún la reducción de la producción, lo cuál ha traido problemas de orden económico y social en las antiguas regiones productoras. Como consecuencia de lo anterior, en...

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Bibliographic Details

Main Author:	García Bernal, Hugo R.
Format:	paper
Language:	Español
Published:	Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA 2018
Subjects:	Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 Canna edulis Plantas feculentas Procesamiento Almidón Transitorios http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1253 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7370 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6195 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7369
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/21143