Estudios sobre aromas de frutas colombianas (sinopsis) : parte 1. Lulo, mora, mango, badea, mamey y melón de olor
El aroma y el sabor de las frutas son universalmente muy estimados y frecuentemente utilizados en una amplia variedad de productos tales como bebidas, jarabes, productos de tocador, aromatizantes y otros productos de consumo. Debido a este éxito comercial se ha hecho necesario el estudio básico de e...
| Autores principales: | , , , , |
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| Formato: | paper |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Colombia - UNAL
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/21127 |