Obstáculos socio-económicos para una exitosa introducción del maíz Opaco para consumo humano en Colombia

El mejoramiento en la calidad de las proteínas del maíz podría ofrecer la gran oportunidad para reducir las deficiencias en proteínas , entre la poblaci6n de bajos ingresos en Colombia. En un estudio reciente, el consumo sernaral per capital del maíz, en Bellavista, barrio de Cali de Cali de bajos i...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Pinstrup-Andersen, Per
Formato:	paper
Lenguaje:	Español
Publicado:	Instituto Colombiano Agropecuario - ICA 2018
Materias:	Economía y políticas de desarrollo - E14 Transferencia de tecnología Adopción de innovaciones Consumo de alimentos Aminoácidos Transitorios http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7645 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3878 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3016 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_342
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/21003

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