Gordillo Ariza, G. (2018). Fundamentos térmicos y nuevos sistemas de deshidratación de jugos en la agroindustria panelera. Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA.
Chicago Style CitationGordillo Ariza, Gerardo. Fundamentos Térmicos Y Nuevos Sistemas De Deshidratación De Jugos En La Agroindustria Panelera. Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA, 2018.
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