Desarrollo de nuevos productos para consumo humano a partir de la guayaba

La industria de alimentos es uno de los sectores de la economía colombiana con mayores perspectivas por estar ligada al desarrollo agrícola del cual se beneficia gran número de familias. La fruticultura es una actividad desarrollada a gran escala en Colombia, con una producción total de 160.0000...

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Bibliographic Details
Main Author:	Prada Forero, Luz Esperanza
Format:	book part
Language:	Español
Published:	‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2018
Subjects:	Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 Guayaba Procesamiento Agroindustria Deshidratación Frutales
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/20346

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Desarrollo de nuevos productos para consumo humano a partir de la guayaba

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