| Sumario: | Nuestros antepasados se trasladaban de sitio en sitio buscando alimentos para satisfacer sus necesidades básicas, hasta que aprendieron a cultivar el suelo ya criar animales desde entonces, hombres y mujeres han dedicado mucho de su tiempo e instrumentos para incrementar la producción de alimentos en cantidades suficientes para superar los períodos de escasez.
Distintas formas de organización social han evolucionado a través del tiempo, modificando las relaciones directas entre hombre, tierra yalimentos. Dentro de cada cultura, la necesidad de asegurar el suministro adecuado de alimentos, ha contribuido a moldear la estructura de la sociedad ylos papeles que hombres y mujeres juegan al producir alimentos ydistribuirlos a los consumidores.
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