Biotransformación de compuestos esteroidales presentes en el jugo de Fique.
El jugo de fique posee compuestos tales como ?-sitosterol, sapogeninas y saponinas. Estos han sido empleados para la síntesis de esteroides a nivel industrial utilizando transformaciones químicas y biológicas. Estas últimas han adquirido importancia ya que disminuyen el número de pasos para la sínte...
| Other Authors: | |
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| Format: | book part |
| Language: | Español |
| Published: |
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
2018
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/19889 |