Desarrollo de productos enriquecidos con fibra de guayaba

Desarrollo de productos enriquecidos con fibra de guayaba

Guayaba-Psidium guajava

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Espinal, Mauricio, García, Johnbryner, Jiménez, Leonardo, Silva, Kelly, Restrepo, Patricia, Camacho, María Isabel
Formato: book part
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de Colombia 2018
Materias:
Elaboración y preservación de los alimentos - Q02
Guayaba
Productos
Fibra
Pectinas
Frutales
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/19625
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spelling RepoAGROSAVIA196252022-01-26T14:40:23Z Desarrollo de productos enriquecidos con fibra de guayaba Espinal, Mauricio García, Johnbryner Jiménez, Leonardo Silva, Kelly Restrepo, Patricia Camacho, María Isabel Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 Guayaba Productos Fibra Pectinas Frutales Guayaba-Psidium guajava 2018-09-11T21:45:56Z 2018-09-11T21:45:56Z 2010 book part Capítulo http://purl.org/coar/resource_type/c_3248 info:eu-repo/semantics/bookPart https://purl.org/redcol/resource_type/CAP_LIB http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/19625 60364 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa 157 174 19625 ; Desarrollo de productos funcionales promisorios a partir de la guayaba (Psidium guajava L.) para el fortalecimiento de la cadena productiva Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Acceso a texto completo info:eu-repo/semantics/openAccess application/pdf application/pdf Cundinamarca Bogotá Colombia Universidad Nacional de Colombia Bogotá (Colombia)
institution Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria
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