Estudio composicional de la leche en ganado Bon de los Llanos Orientales de Colombia
La leche es un fluido biológico complejo sintetizado en las glándulas mamarias, compuesto en un 85% de agua, 4% de grasa, 3% de proteína, 5% de carbohidratos y en cantidades menores (0,7%) vitaminas, minerales y enzimas (Suaterna, 2007). La grasa se encuentra en emulsión; la caseína y las sales en s...
| Autores principales: | , , |
|---|---|
| Formato: | Capítulo de libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
2018
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/19547 |
Ejemplares similares: Estudio composicional de la leche en ganado Bon de los Llanos Orientales de Colombia
- Origen de la raza blanco orejinegro (BON)
- Calidad Nutricional y producción bovina
- Uso de la raza Bon en sistemas de explotación ganadera de carne y de doble propósito
- Minerales para el ganado de carne.
- Informe anual de labores 1986 :sección ganado de leche.
- Informe anual 1991 :sección ganado de leche