La cadena de lácteos en Colombia: una mirada global de su estructura y dinámica 1991 - 2005

La Cadena láctea se estructura a partir de la relación entre ganaderos, acopiadores, cooperativas y empresas industriales procesadoras. En la medida que la actividad ganadera es muy significativa dentro de la actividad agropecuaria y agroindustrial del país, la producción de leche, como producto bás...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural - Observatorio Agrocadenas Colombia
Formato:	report
Lenguaje:	Español
Publicado:	Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural - Observatorio Agrocadenas Colombia 2005
Materias:	Ganadería - L01 Ganadería Leche Producción Agroindustria Ganadería y especies menores
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/18864

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