| Sumario: | E l plátano es el cuarto cultivo más importante del mundo, es considerado un
producto básico y de exportación, fuente de empleo e ingresos en numerosos
países en desarrollo. El producto que entra en el comercio internacional
es el procedente de los países latinoamericanos y del Caribe, entre los cuales se
encuentra Colombia. Pertenece al sector tradicional de la producción campesina y
ocupa áreas poco signifi cativas en predios familiares para consumo doméstico. Hace
parte fundamental de la dieta de los colombianos y particularmente de los pobladores
de los municipios del occidente de Boyacá, como: Muzo, Quipama, La Victoria, Coper,
Maripí, Otanche, San Pablo de Borbur, Pauna, Tunungua y Puerto Boyacá.
En sistemas agroforestales se utiliza como sombra transitoria del cacao, de
tal manera que el plátano es una ayuda económica para el establecimiento de
plantaciones de cacao, ya que los ingresos generados por su venta contribuyen a
cubrir costos.
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