Secamiento de trozos de yuca en bandejas inclinadas

Este método aprovecha al máximo la capacidad de secamiento del viento haciéndolo circular a través de los trozos de yuca colocados sobre las bandejas. Las bandejas tienen como estructura un marco de madera y como base una malla de anjeo plástico que evita la pérdida del material durante el proceso....

Full description

Bibliographic Details

Main Authors:	Alonso, Lisimaco, Ospina P., Bernardo, Best, Rupert
Format:	Capítulo de libro
Language:	Español
Published:	Centro Internacional de Agricultura Tropical - CIAT 2018
Subjects:	Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10 Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas no comestibles tanto para el hombre como para los animales - J15 Mandioca Métodos Secado Metodología Raíces y tubérculos
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/18105