Conservación e industrialización del plátano

La cumbre mundial de la alimentación celebrada en Roma, del 13 al 17 de noviembre de 1996, aprobó la declaración sobre seguridad alimentaria mundial y plan de acción alimentaria mundial. En ambos documentos la comunidad internacional se compromete a hacer realidad el derecho humano a la alimentación...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Giraldo Giraldo, German A.
Formato:	book part
Lenguaje:	Español
Publicado:	‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2018
Materias:	Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10 Agroindustria - E21 Musa (platanos) Industrialización Almacenamiento Procesamiento Propiedades fisico-quimicas Composición quimica Mercadeo Frutales
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/17600