Diseño, construcción y operación de una cámara de maduración para plátano

La implementación de equipos como una cámara de maduración son alternativas en el manejo postcosecha de frutas que permiten aprovechar al máximo la disponibilidad de materia prima, contribuye a reducir las pérdidas y amplia las perspectivas comerciales y técnicas. Aprovechando el efecto del etileno...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Boris, C., Navia, C., Ruíz, L.C., Berrio, C.M.
Formato:	book part
Lenguaje:	Español
Publicado:	‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2018
Materias:	Fisiología de la planta crecimiento y desarrollo - F62 Musa (platanos) Fisiologia postcosecha Maduración Equipo Frutales
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/17595

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description	La implementación de equipos como una cámara de maduración son alternativas en el manejo postcosecha de frutas que permiten aprovechar al máximo la disponibilidad de materia prima, contribuye a reducir las pérdidas y amplia las perspectivas comerciales y técnicas. Aprovechando el efecto del etileno sobre la fisiología de maduración de los productos, se diseñó una cámara para inducir la maduración artificial del plátano.
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Diseño, construcción y operación de una cámara de maduración para plátano

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