Solera de la caña de azúcar

La mejor tradición indica que Sebastián de Belalcázar trajo la caña de azúcar al Valle del Cauca en 1538 o en 1541, sembrándola en su Estancia de Yumbo. Desde allí se esparció por las mercedes de tierras que los capitanes conquistadores habían recibido en la vega izquierda del río Cauca. Hacia 1...

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Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Ramos, Oscar Gerardo
Formato:	book part
Lenguaje:	Español
Publicado:	Centro de Investigación de la Caña de Azúcar de Colombia - CENICAÑA 2018
Materias:	Procesamiento de productos agrícolas no comestibles - Q60 Saccharum officinarum Condensación Destilación Consumo Transitorios
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/1751