Determinación de épocas de cosecha en cuatro clones comerciales de musáceas.

La identificación de la época óptima de cosecha es fundamental para obtener una buena calidad y mayor rendimiento en los productos y subproductos finales del cultivo. El objetivo del estudio fue caracterizar químicamente las harinas de pulpa y cáscara de cuatro clones de musáceas (Pelipita, Cachaco,...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Hernández M, Victor H., Gaona Gamboa, Ignacio, Ospina S, Lina M., Lopera Yepes, Iván, Belalcázar Carvajal, Sylvio L., Morales Osorno, Huberto
Formato:	book part
Lenguaje:	Español
Publicado:	‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2018
Materias:	Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10 Postcosecha Análisis bromatológico Carbohidratos Proteínas Minerales Fibra asimilable Frutales
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/16722

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