El chocolate y sus bondades en la nutrición de la familia campesina

Para muchas de Las familias campesinas de los departamentos de Santander y Norte de Santander, La producción cacaotera ocupa un lugar muy importante dentro de las actividades económicas con grandes posibilidades de contribuir al desarrollo socioeconómico de [a región. Así mismo, históricamente el ca...

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Bibliographic Details

Main Author:	Arguello Angulo, Aura Linda
Format:	Libro
Published:	‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2003
Subjects:	Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 Thebroma cacao Procesamiento Fabricación de confites Chocolate Industria del chocolate Transversal
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/16605