Caracterización nutricional de la panela granulada.
El artículo presenta un estudio completo sobre los valores nutricionales que tiene la panela granulada a través de diferentes temas que incluyen las propiedades fisicoquímicas donde vemos el valor calórico, la composición nutricional donde encontramos el contenido de azúcares, el contenido de minera...
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
2018
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/15257 |
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| author | Jiménez Guzmán, Andrea Ximena García Bernal, Hugo Reynel Romo Pazos, Aracelly Yaneth. |
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| description | El artículo presenta un estudio completo sobre los valores nutricionales que tiene la panela granulada a través de diferentes temas que incluyen las propiedades fisicoquímicas donde vemos el valor calórico, la composición nutricional donde encontramos el contenido de azúcares, el contenido de minerales, el contenido de proteína, el contenido de vitaminas y un análisis microbiológico y las conclusiones del estudio. |
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| institution | Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria |
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| spelling | RepoAGROSAVIA152572021-09-08T14:41:00Z Caracterización nutricional de la panela granulada. Jiménez Guzmán, Andrea Ximena García Bernal, Hugo Reynel Romo Pazos, Aracelly Yaneth. Nutrición humana aspectos generales - S01 Caña de azúcar Bromatología Nutrición humana Propiedades fisicoquímicas Transitorios El artículo presenta un estudio completo sobre los valores nutricionales que tiene la panela granulada a través de diferentes temas que incluyen las propiedades fisicoquímicas donde vemos el valor calórico, la composición nutricional donde encontramos el contenido de azúcares, el contenido de minerales, el contenido de proteína, el contenido de vitaminas y un análisis microbiológico y las conclusiones del estudio. Caña panelera-Saccharum officinarum - Saccharum officinarum L. 2018-09-11T15:44:15Z 2018-09-11T15:44:15Z 2004 article Artículo de divulgación http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 info:eu-repo/semantics/article https://purl.org/redcol/resource_type/ARTDIV http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/15257 46794 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa Revista Innovación & Cambio Tecnologíco 1 34 42 Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Acceso a texto completo info:eu-repo/semantics/openAccess application/pdf application/pdf Colombia Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA Bogotá (Colombia) Revista Innovación & Cambio Tecnologíco; Vol. 4, Núm. 1 (2004): Revista Innovación & Cambio Tecnologíco (Enero);p. 34-42 |
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