Caracterización nutricional de la panela granulada.

El artículo presenta un estudio completo sobre los valores nutricionales que tiene la panela granulada a través de diferentes temas que incluyen las propiedades fisicoquímicas donde vemos el valor calórico, la composición nutricional donde encontramos el contenido de azúcares, el contenido de minera...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Jiménez Guzmán, Andrea Ximena, García Bernal, Hugo Reynel, Romo Pazos, Aracelly Yaneth.
Formato:	article
Lenguaje:	Español
Publicado:	‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2018
Materias:	Nutrición humana aspectos generales - S01 Caña de azúcar Bromatología Nutrición humana Propiedades fisicoquímicas Transitorios
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/15257

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Caracterización nutricional de la panela granulada.

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