Tipo ideal de novillo de carne para sacrificio en Colombia.

Se abordan los temas relacionados con raza, cruces y alimentación, en relación con la producción del tipo ideal de novillo de carne. Se afirma que las dos razones principales para hacer cruzamientos son: combinar las mejores características de 2 ó más razas puras para obtener un animal más productiv...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Arango, Tomás
Formato:	book part
Lenguaje:	Español
Publicado:	ICA 2018
Materias:	Ganadería - L01 Ganado de carne Producción de carne Razas (animales) Alimentación animal Raíces y tubérculos
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/1471

id	RepoAGROSAVIA1471
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spelling	RepoAGROSAVIA14712022-04-08T20:10:42Z Tipo ideal de novillo de carne para sacrificio en Colombia. Arango, Tomás Ganadería - L01 Ganado de carne Producción de carne Razas (animales) Alimentación animal Raíces y tubérculos Se abordan los temas relacionados con raza, cruces y alimentación, en relación con la producción del tipo ideal de novillo de carne. Se afirma que las dos razones principales para hacer cruzamientos son: combinar las mejores características de 2 ó más razas puras para obtener un animal más productivo y, producir vigor híbrido. Se señala que la carne de buena calidad es producida normalmente cuando los animales han recibido raciones bien balanceadas por algún tiempo. El tipo de novillo ideal se logra buscando obtener ejemplares poco engrasados y mejorando el desarrollo muscular en el hombro, lomo, anca y pierna, consideradas como las regiones del animal que dan más rendimiento y producen carne de mejor calidad. El tipo ideal para carne podría producirse con el seguimiento de algunas técnicas pecuarias de mejoramiento, tales como: utilización de razas con habilidad para producir carne con poca deposición de grasa, uso de un programa de cruzamiento racional de razas, y, buena alimentación para producir carne de buena calidad en poco tiempo. Es importante que el ganadero conozca los índices de muscularidad y engrasamiento de un animal para que esté en capacidad de valorar la clase de animal que está produciendo y el tipo ideal que debe ser producido en Colombia 2018-09-09T23:54:41Z 2018-09-09T23:54:41Z 1974 book part Capítulo http://purl.org/coar/resource_type/c_3248 info:eu-repo/semantics/bookPart https://purl.org/redcol/resource_type/CAP_LIB http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/1471 4 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa 201 228 1226 ; Progresos en ganado de carne. Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Acceso a texto completo info:eu-repo/semantics/openAccess application/pdf application/pdf Cundinamarca Bogotá Colombia ICA Bogotá (Colombia)
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Tipo ideal de novillo de carne para sacrificio en Colombia.

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