La industria de carnes en Colombia

Aceptando una amable solicitud del Comité de la Industria de Carnes, me ha correspondido en nombre de la ANDI iniciar este Seminario con una conferencia orientada a caracterizar el desarrollo de este importante sector productivo de la economía nacional. Es importante precisar en este momento que nu...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Campo Urrea, O.
Formato:	paper
Lenguaje:	Español
Publicado:	Asociación Nacional de Industriales - ANDI 2018
Materias:	Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 Industria de la carne Costos de producción Análisis Sacrificio Carne de cerdo Carne de res Carne de pollo Importaciónes Ganadería y especies menores
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/14659

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La industria de carnes en Colombia

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