La panela en Colombia: un análisis de la cadena agroindustrial.

La panela en Colombia: un análisis de la cadena agroindustrial.

Se destaca la importancia socioeconómica de la panela, producto procesado de la caña de azúcar, en Colombia en relación con su participación en el producto interno bruto nacional y su contribución en la oferta mundial de alimentos. Se describen las condiciones agroecológicas de las zonas productoras...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Rodríguez Borray, Gonzalo A.
Format: paper
Language:Español
Published: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA 2018
Subjects:
Agroindustria - E21
Comercio, mercado y distribución - E70
Estructura agraria - E90
Caña de azúcar
Productos vegetales procesados
Complejos agroindustriales
Producción
Estructura agrícola
Distribución geográfica
Mercadeo
Transitorios
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12324/14579

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