Conservación, siembra, manejo y utilización de las especies aglutinantes más importantes en la agroindustria panelera

Este útil boletín técnico contiene los fundamentos de manejo de las especies vegetales más importantes que tienen propiedades aglutinantes de interés para la industria de la panela orgánica. En los trapiches colombianos, las especies aglutinantes se utilizan para la clarificación de los jugos de la...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autores principales:	López Lopera, Juan Gonzalo, Delgado Paz, Carlos Arturo, Osorio Cadavid, Guillermo
Formato:	Boletín técnico
Lenguaje:	Español
Publicado:	‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2018
Materias:	Cultivo - F01 Panela Agentes aglutinantes Manejo agronómico Conservación Producción Siembra Agroindustria Transitorios
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/1234