| Sumario: | Nos encontramos ante una nueva forma de agricultura. Hasta ahora la principal función de la agricultura era producir alimentos. Pero, ante el nuevo escenario de cambio climático y tras los compromisos adquiridos en la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (COP21), celebrada en Paris en 2015, se sentaron las bases para que la agricultura, además de mantener su función productiva, constituya una actividad estratégica en la mitigación del cambio climático. En este acuerdo se considera el suelo como uno de los pocos depósitos en los que actuar para aumentar su capacidad secuestradora de carbono y reducir la concentración de CO₂ atmosférico.
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