| Sumario: | El nitrógeno es el nutriente que incide de. manera más directa sobre la producción de arroz y el que obtiene resultados más espectaculares. Según De Datta (1981), entre las funciones que desempeña el nitrógeno cabe destacar las siguiente: 1. Influye positivamente sobre los factores de la producción 2. Aumenta la superficie foliar lo que se traduce en un aumento de la actividad fotosintética de las plantas 3. Aumenta la calidad del grano de arroz al aumentar su contenido proteico. El fósforo y el potasio también inciden de manera positiva sobre la producción de arroz, pero sus efectos son menos espectaculares que los del nitrógeno. El fósforo, entre otras funciones, favorece el ahijamiento, influyendo positivamente en el número de tallos fértiles, y actúa sobre la síntesis y el transporte de las proteinas y del almidón, mejorando la calidad del grano. Según Tinarelli (1989), la utilidad de la fertilización potásica, más que por un aumento de la producción, se manifesta por: 1. Obtención de mayor rendimiento en enteros en la elaboración, 2. Maduración más rápida y completa y 3. Superior resistencia al encamado y al ataque de parásitos, principalmente en condiciones de alto contenido de nitrógeno en el suelo.
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