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Evaluación preliminar de extractos de piel de granada para el control de las podredumbres marrón y amarga en nectarinas

Las podredumbres marrón y amarga, causadas respectivamente por los hongos Monilinia fructicola y Geotrichum candidum, generan importantes pérdidas económicas en la poscosecha de fruta de hueso. Para el control de dichos patógenos, en la actualidad se emplean fungicidas de síntesis, como el fludioxon...

Full description

Main Authors: Taberner, Verònica, Pérez-Gago, María B., Palou, Lluís
Format: conferenceObject
Language:Español
Published: Sociedad Española de Fitopatología (SEF) 2022
Subjects:
Monilinia fructicola
Frutas de hueso
poscosecha
Extractos naturales
Subproductos agrícolas
Actividad antimicrobiana
Alternativas no contaminantes
Podredumbre marrón
Podredumbre amarga
Q70 Processing of agricultural wastes
H20 Plant diseases
J10 Handling, transport, storage and protection of agricultural products
Q02 Food processing and preservation
Geotrichum candidum
Punica granatum
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.11939/8418
https://vlcsef2022.com/wp-content/uploads/2022/10/libro_abstracts.pdf#page=207
Summary:Las podredumbres marrón y amarga, causadas respectivamente por los hongos Monilinia fructicola y Geotrichum candidum, generan importantes pérdidas económicas en la poscosecha de fruta de hueso. Para el control de dichos patógenos, en la actualidad se emplean fungicidas de síntesis, como el fludioxonil y el pirimetanil. Sin embargo, debido al perjuicio sobre el medio ambiente y la salud humana que puede ocasionar la acumulación de este tipo de sustancias, se necesitan estrategias de control alternativas no contaminantes, como es la aplicación de extractos naturales vegetales. Numerosos estudios han reportado la actividad antimicrobiana de los extractos de la piel de granada (Punica granatum L.), atribuidos principalmente a su elevado contenido en polifenoles.

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