Materias primas: Bagazo de cerveza
El bagazo de cerveza o cebadilla (Brewer’s spent grains en inglés) es un subproducto de la producción de cerveza. En su forma natural es una pasta húmeda que resulta del proceso de malteado, maceración y filtrado del mosto obtenido tras la sacarificación de los granos de cereales (cebada, maíz, arro...
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| Publicado: |
AgriNews
2022
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| institution | Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) |
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