Evaluación no destructiva de la calidad de productos hortofrutícolas en líneas de confección
En el sector hortofrutícola, la exigencia de calidad por parte del consumidor es cada vez mayor. Actualmente, hay una creciente demanda dirigida a una adecuada automatización de los procesos industriales que permitan garantizar una calidad excelente del producto final. El Centro de AgroIngeniería de...
| Autores principales: | , , , |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Objeto de conferencia |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
UPC (Universidad Politécnica de Cartagena)
2022
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.11939/7921 |
| _version_ | 1855492385386004480 |
|---|---|
| author | Gutiérrez, Abelardo Blasco, José Juste, Florentino Moltó, Enrique |
| author2 | Artés-Calero, Francisco |
| author_browse | Artés-Calero, Francisco Blasco, José Gutiérrez, Abelardo Juste, Florentino Moltó, Enrique |
| author_facet | Artés-Calero, Francisco Gutiérrez, Abelardo Blasco, José Juste, Florentino Moltó, Enrique |
| author_sort | Gutiérrez, Abelardo |
| collection | ReDivia |
| description | En el sector hortofrutícola, la exigencia de calidad por parte del consumidor es cada vez mayor. Actualmente, hay una creciente demanda dirigida a una adecuada automatización de los procesos industriales que permitan garantizar una calidad excelente del producto final. El Centro de AgroIngeniería del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA), en colaboración con el sector industrial, ha desarrollado durante los últimos años sensores electrónicos y sistemas de inspección por visión artificial que permiten una clasificación automática de distintos productos hortofrutícolas muy significativos para la agricultura española, entre los que cabe citar: - Un sensor de firmeza capaz de clasificar melocotones en tres categorías: muy firmes, firmes y poco firmes. Los ensayos realizados en una línea de confección precomercial demuestran que el sensor puede trabajar adecuadamente a 8 frutas s-1 y es capaz de clasificar la firmeza con un 80% de repetibilidad. - Un prototipo capaz de inspeccionar automáticamente granos de granada para el consumo por visión artificial. La máquina individualiza, inspecciona, clasifica y separa los granos de granada en cuatro de categorías de calidad que son función de su color y tamaño, rechazando aquellos que no cumplen las especificaciones mínimas y agrupando los que presentan características similares. Con ello se consigue el envasado en lotes de producto uniforme y de alta calidad, resultando más atractivo al consumidor. - Un sistema para clasificar automáticamente gajos de mandarina para conserva por visión artificial. El sistema distingue entre gajos enteros, rotos o dobles, además de detectar la presencia de semillas en los gajos. El sistema clasifica correctamente más del 75% de los gajos analizados. |
| format | Objeto de conferencia |
| id | ReDivia7921 |
| institution | Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) |
| language | Español |
| publishDate | 2022 |
| publishDateRange | 2022 |
| publishDateSort | 2022 |
| publisher | UPC (Universidad Politécnica de Cartagena) |
| publisherStr | UPC (Universidad Politécnica de Cartagena) |
| record_format | dspace |
| spelling | ReDivia79212025-04-25T14:54:18Z Evaluación no destructiva de la calidad de productos hortofrutícolas en líneas de confección Gutiérrez, Abelardo Blasco, José Juste, Florentino Moltó, Enrique Artés-Calero, Francisco Calidad del fruto Sensor de firmeza Tratamiento de imágenes Repetibilidad Inspección automática Control de calidad Automatización N01 Agricultural engineering J10 Handling, transport, storage and protection of agricultural products Q01 Food science and technology Q02 Food processing and preservation U30 Research methods En el sector hortofrutícola, la exigencia de calidad por parte del consumidor es cada vez mayor. Actualmente, hay una creciente demanda dirigida a una adecuada automatización de los procesos industriales que permitan garantizar una calidad excelente del producto final. El Centro de AgroIngeniería del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA), en colaboración con el sector industrial, ha desarrollado durante los últimos años sensores electrónicos y sistemas de inspección por visión artificial que permiten una clasificación automática de distintos productos hortofrutícolas muy significativos para la agricultura española, entre los que cabe citar: - Un sensor de firmeza capaz de clasificar melocotones en tres categorías: muy firmes, firmes y poco firmes. Los ensayos realizados en una línea de confección precomercial demuestran que el sensor puede trabajar adecuadamente a 8 frutas s-1 y es capaz de clasificar la firmeza con un 80% de repetibilidad. - Un prototipo capaz de inspeccionar automáticamente granos de granada para el consumo por visión artificial. La máquina individualiza, inspecciona, clasifica y separa los granos de granada en cuatro de categorías de calidad que son función de su color y tamaño, rechazando aquellos que no cumplen las especificaciones mínimas y agrupando los que presentan características similares. Con ello se consigue el envasado en lotes de producto uniforme y de alta calidad, resultando más atractivo al consumidor. - Un sistema para clasificar automáticamente gajos de mandarina para conserva por visión artificial. El sistema distingue entre gajos enteros, rotos o dobles, además de detectar la presencia de semillas en los gajos. El sistema clasifica correctamente más del 75% de los gajos analizados. 2022-02-23T16:58:32Z 2022-02-23T16:58:32Z 2007 conferenceObject Gutierrez, A., Blasco, J., Juste, F. & Moltó, E. (2007). Evaluación no destructiva de la calidad de productos hortofrutícolas en líneas de confección. V Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones, 1344-1356. Cartagena, España: UPC. 978-84-95781-85-7 http://hdl.handle.net/20.500.11939/7921 es 2007-05-29 V Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones Cartagena, Murcia (Spain) Los trabajos de investigación descritos en el artículo han sido financiados parcialmente por la UE a través de los contratos QLK1-CT-2002-70791 y QLK1-2000-70106, por el Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaría (INIA) a través de los proyectos RTA03-105 y TRT2006-00046-00-00. Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ openAccess UPC (Universidad Politécnica de Cartagena) electronico |
| spellingShingle | Calidad del fruto Sensor de firmeza Tratamiento de imágenes Repetibilidad Inspección automática Control de calidad Automatización N01 Agricultural engineering J10 Handling, transport, storage and protection of agricultural products Q01 Food science and technology Q02 Food processing and preservation U30 Research methods Gutiérrez, Abelardo Blasco, José Juste, Florentino Moltó, Enrique Evaluación no destructiva de la calidad de productos hortofrutícolas en líneas de confección |
| title | Evaluación no destructiva de la calidad de productos hortofrutícolas en líneas de confección |
| title_full | Evaluación no destructiva de la calidad de productos hortofrutícolas en líneas de confección |
| title_fullStr | Evaluación no destructiva de la calidad de productos hortofrutícolas en líneas de confección |
| title_full_unstemmed | Evaluación no destructiva de la calidad de productos hortofrutícolas en líneas de confección |
| title_short | Evaluación no destructiva de la calidad de productos hortofrutícolas en líneas de confección |
| title_sort | evaluacion no destructiva de la calidad de productos hortofruticolas en lineas de confeccion |
| topic | Calidad del fruto Sensor de firmeza Tratamiento de imágenes Repetibilidad Inspección automática Control de calidad Automatización N01 Agricultural engineering J10 Handling, transport, storage and protection of agricultural products Q01 Food science and technology Q02 Food processing and preservation U30 Research methods |
| url | http://hdl.handle.net/20.500.11939/7921 |
| work_keys_str_mv | AT gutierrezabelardo evaluacionnodestructivadelacalidaddeproductoshortofruticolasenlineasdeconfeccion AT blascojose evaluacionnodestructivadelacalidaddeproductoshortofruticolasenlineasdeconfeccion AT justeflorentino evaluacionnodestructivadelacalidaddeproductoshortofruticolasenlineasdeconfeccion AT moltoenrique evaluacionnodestructivadelacalidaddeproductoshortofruticolasenlineasdeconfeccion |